Je lance ce sujet, parce que je suis nul en cuisine...

J’achète des plats tout près depuis des années, je me fait des pâtes au beurre et je mange très peu de légumes, de fruits etc...

Aujourd'hui j'ai envie que ça change, mais j'y connais rien, ça peut paraitre bête mais c'est comme ça, les habitudes ont la vie longue...

Je sollicite donc votre aide pour donner vos recettes, faciles, pas chère, bio si possible, le but étant de pouvoir aider des personnes comme moi à savoir quoi acheter et comment préparer des plats pour la semaine par exemple...
De saison aussi si possible... Un sujet qui pourra donc évoluer au fil de l'année.

Voilà merci pour votre aide, partagez vos petits plats, je pense que ça pourra servir à ceux qui comme moi on du mal à varier les plaisirs et à manger réellement sans acheter toujours plus de plastiques d'emballages et en payant des plats pour 1/2 personnes à 6euro...

Au plaisir de vous lire !

huhu j'ai bien fait de faire ce sujet !!!

Merci beaucoup Lhex! J'ai de quoi m'amuser cette semaine pour pas cher et manger des bonnes choses!

Pour ma part j'ai fait les invendus il y a 10 ans quand j'étais à la rue à Montpellier et ça marchait plutôt bien mais il fallait connaitre les bons plans.

Tu fait les invendus ou? Boulangerie? Boucherie?
A quelle heure il faut y aller pour pouvoir récupérer quelque chose? (si je me rappel c'était pas à n'importe quelle heure).
Les grandes surfaces donnent elles des invendus? Si oui lesquelles le font et lesquelles ne le font pas?

Aller bon app

Merci pour ton expérience et moments de vie Lhex, je savais pas qu'il y avait des boulets qui passaient récupérer les invendus pour les refiler aux gens, c'est clair que ça ne favorise pas les gens à s'en sortir eux même mais à être toujours plus assisté, et finalement vulnérable... Je ne crache pas quand même sur les restos du coeur ou autre qui font un bon boulot, mais dans ce milieu aussi, tout est à revoir !

Ca c'est ma blanquette d'hier soir, j'ai régalé la famille

Merci pour vos message !!
Effectivement mon problème c'était la motivation, et plus globalement un pourrissement de ma vie ces derniers temps, envie de rien...

Mais la je me remotive, ménage fait, vaisselle faite (au lieu de laisser moisir pendant 2 semaines dans l'évier), et c'est parti!

La je prépare mon plat pour demain, j'ai fait des pâtes avec bouillon (bio sylvain ;p), et j'avais plusieurs truc donc j'ai fait un peut n'imp :

1 oignon, 1 ail, un fond de ciboulette en pot qui me restait, 3 tranches de Coppa que j'ai pas mangé 10cl de vin blanc sec, un peu d'eau, un peu de beurre.. La ça mijote et ça sent trop bon

Je vous dirait demain midi, ça me changera du kebab frite tout les jours... lol

FIni la glande.

Merci pour vos témoignages, et motivation pour ceux qui ont été dans mon cas!!

J'ai même une sauce bolognaise toute prête la, j'ai même pas envie de la manger... J'en ferai une vrai quand j'en voudrai

PS : Bon ça donne ça, pas super beau mais ça sent bon le vin blanc, je vais passer une bonne après midi demain ^^

Et hop, comment faire les vrais carbo à l'Italienne?

Creme fraiche? NON NON et NON!!

Merci manicas ! Je n'ai jamais trop aimé le tofu, mais je pense que comme pour tout il doit y avoir de bonnes recettes. Je vais me renseigner !

Quand à moi, voici mon plat du soir, j'ai voulu innover...

Poêlé de Pâtisson façon Marmiton

Alors il faut :

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de lardons
- 1 gros pâtisson ou 2 moyens
- 1 gousse d'ail
- 500 g de champignons
- sel, poivre
- huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de romarin

Ca tombe bien, il me manquait juste le Pâtisson, les champignons, les lardons et le romarin. Soit environs 6euro.

1 Eplucher le pâtisson et le hacher très fin (avec mixeur) :







C'est ce qui prend le plus de temps, car la peau du pâtisson est assez dure, mais finalement s'épluche assez bien en prenant la main.

Ensuite, on coupe les champignons en lamelles. J'ai mis 250grammes au lieu de 500, j'ai trouvé que ça faisait beaucoup...



Et puis on met dans une grande poêle, l'huile d'olive, une fois qu'elle est chaude, les lardons, les champignons, le pâtisson, sel, poivre, et romarin.



J'ai rajouté un peu de curcuma pour épicer un peu, avec un peu de persil et 3 gousses d'ails finement hachée, ce qui donne la couleur un peu jaune sur les dernières photos.



Et voilà à table ! Très bon, le pâtisson n'ayant pas un gout très prononcé, le mélange de tout ces ingrédients en fait un plat économique et très agréable

Bon app !



PS: Et désolé pour l'orientation des photos... Saloperie d'iphone

Nouveau petit plat du jour, très simple, mais il faut aimer le fromage...

Alors il faut :

20cl de crème fraiche (je prend de l'entière en pot, faites en fonction de votre poids lol)
75grammes de roquefort (achetez 1 de 150g et 2 pot de crème, ça vous fera 2 plats...)
Des pates, en fonction 250g à 300g est bien...
Sel, poivre
et en plus parmesans si vous souhaitez, gorgonzola, gruyère ...

A feu doux faites fondre le roquefort dans la crème, ajouter du poivre, et salez à convenance (une fois le roquefort fondu pour le sel histoire de pas trop en mettre, le roquefort sale déjà un peu).





Evitez de faire bouillir la crème... Faites fondre et éventuellement enlever du feu le temps que les pâtes soit cuites. Vous réchaufferai à la fin.

Donc faire cuire les pâtes avec un peu de sel... Al dente svp, enfin c'est vous qui voyez...

Puis égouttez les pâtes (pas trop, juste histoire d'enlever le surplus d'eau, mais il faut qu'il en reste un peu, c'est pas du linge...).

Mettre dans le plat, verser la sauce, et mélanger.



Ensuite rajoutez le parmesan, et les autres fromages si vous en avez, histoire de faire des pâtes aux 3, ou 4 ou... fromages.



Et voilà, un de mes plats favoris
Bon app !

chloé a écrit:
bon, en même temps, Xo, ta blanquette pour chats...
alors, je te cherche un peu et je te dis "on s'en fout"
ou alors... je te dis qu'elle a l'air bien bonne!

Non mais mon message s'adressait surtout à Sylvain, mais j'aurai du le mettre dans "bugs". Pour les croquettes de ton chat si besoin on peut organiser une collecte sur le forum

Tiens puisque tu en redemande, je t'envoie en photo la tartiflette que j'ai faite lundi soir !

Je ne vois qu'une solution... Tue le chat!