xo a écrit:
Ca c'est ma blanquette d'hier soir, j'ai régalé la famille
bon, en même temps, Xo, ta blanquette pour chats...
alors, je te cherche un peu et je te dis "on s'en fout"
ou alors... je te dis qu'elle a l'air bien bonne!
chloé a écrit:
bon, en même temps, Xo, ta blanquette pour chats...
alors, je te cherche un peu et je te dis "on s'en fout"
ou alors... je te dis qu'elle a l'air bien bonne!
Non mais mon message s'adressait surtout à Sylvain, mais j'aurai du le mettre dans "bugs". Pour les croquettes de ton chat si besoin on peut organiser une collecte sur le forum
Tiens puisque tu en redemande, je t'envoie en photo la tartiflette que j'ai faite lundi soir !
splendide! et ça se pose direct sur les hanches...
au sujet des croquettes, j'aimerais soulever un sujet. il paraît que Nestle (qui fabrique ces fameuses croquettes adaptées à son âge et appétentes qui plus est) a des pratiques douteuses. je ne peux décemment pas boycotter... parce que je ne veux pas que mon chat finisse avec une maladie des reins. le véto déconseille formellement l'autre marque si bien que je suis prise entre deux feux.
Recette japonaise
(le radis noir détoxifie le foie)
Pour 4 personnes:
1 poireau
4 champignons shiitake
150g de radis noir
400g de nouilles udon ou autre
6 bâtonnets de surimi ou 100g de tofu
dashi, soy sauce, mirin et sucre pour condiments
Tout couper en lanières ou petits cubes, faire revenir le poireau 2 min dans la sauce, ajouter les champignons et le radis et laisser cuire 3 min, et mélanger avec les pâtes.
Bon appétit!
PS attention, le radis noir, ça pique, ne proposez pas cette soupe à des papilles sensibles!
Une pâte brisée
1 kg de gros oignons
6 cuil à soupe d'huile d'olive
1 branchette de thym
1 boîte de filets d'anchois
12 petites olives noires de Nice
sel
PRÉPARATION
1 Pelez les oignons et coupez-les en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur. Déposez-les dans une cocotte avec 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe d'eau et une pincée de sel. Couvrez et laissez cuire 40 minutes.
2 En fin de cuisson, retirez le couvercle pour faire évaporer le maximum de jus, mais sans laisser colorer les oignons qui doivent être comme confits.
3 Préchauffez le four à 210°C. Étalez la pâte et garnissez-en un moule
4 Ajouter sur la pâte les oignons complètement refroidis, égalisez la surface.
5 Saupoudrez de thym puis répartissez les filets d'anchois et les olives, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez 25 à 30 minutes. Dégustez chaud, tiède ou froid.
Archi simple et délicieux. C'est un plat réunionnais à la base.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 grosses saucisses fumées type Montbéliard
- 4 tomates
- 4 oignons
- 6 gousses d'ail pressées
- thym, laurier
- sel, poivre
- 1 c à café de curcuma
- 2 cm de gingembre frais râpé
- 1 piment antillais frais (si vous aimez quand ça pique)
- huile d'olive
Préparation :
Coupez les saucisses en troncons de 1,5 cm puis faites les revenir avec les oignons et de l'huile d'olives. Au bout de 5 mn, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux et les aromates + l'ail pressé.
Mélangez le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l'excès d'eau.
Servez avec du riz thai
On peut aussi préparer un plat de haricots rouges pour aller avec.
Je ne le fais jamais pour garder l'arôme qui va donner du goût au riz. Mais chacun fait comme il veut.
Le rougail de tomates est délicieux aussi.
Il faut :
- des tomates
- des oignons ou des échalottes découpées en tout petits cubes,
- de l'ail
- du piment/gingembre
sauce citron huile d'olive... miam!
A mettre au frais.
C'est délicieux aussi avec du riz, et c'est rafraîchissant en été.
Tu as raison Yab, je viens de vérifier par téléphone, il ne faut ni huile d'olives ni jus de citron dans la rougail tomates. Aucune sauce! Ce sont les tomates qui donnent leur jus.
Par contre, on peut assaisonner avec du zest de combava. Et on peut aussi enlever la peau des tomates. C'est meilleur! Mais là, c'est vraiment pour les puristes!
Merci
J'ai pris une pâte feuilletée pur beurre au magasin, il n'y a qu'à dérouler, replier les bords, piquer à la fourchette et c'est prêt! Bien sûr, si tu préfères la pâte brisée...
Ca donne des gaz, mais c'est un peu sucré, et c'est très bon, les oignons!
