Merci pour vos message !!
Effectivement mon problème c'était la motivation, et plus globalement un pourrissement de ma vie ces derniers temps, envie de rien...

Mais la je me remotive, ménage fait, vaisselle faite (au lieu de laisser moisir pendant 2 semaines dans l'évier), et c'est parti!

La je prépare mon plat pour demain, j'ai fait des pâtes avec bouillon (bio sylvain ;p), et j'avais plusieurs truc donc j'ai fait un peut n'imp :

1 oignon, 1 ail, un fond de ciboulette en pot qui me restait, 3 tranches de Coppa que j'ai pas mangé 10cl de vin blanc sec, un peu d'eau, un peu de beurre.. La ça mijote et ça sent trop bon

Je vous dirait demain midi, ça me changera du kebab frite tout les jours... lol

FIni la glande.

Merci pour vos témoignages, et motivation pour ceux qui ont été dans mon cas!!

J'ai même une sauce bolognaise toute prête la, j'ai même pas envie de la manger... J'en ferai une vrai quand j'en voudrai

PS : Bon ça donne ça, pas super beau mais ça sent bon le vin blanc, je vais passer une bonne après midi demain ^^

Et hop, comment faire les vrais carbo à l'Italienne?

Creme fraiche? NON NON et NON!!

Merci manicas ! Je n'ai jamais trop aimé le tofu, mais je pense que comme pour tout il doit y avoir de bonnes recettes. Je vais me renseigner !

Quand à moi, voici mon plat du soir, j'ai voulu innover...

Poêlé de Pâtisson façon Marmiton

Alors il faut :

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de lardons
- 1 gros pâtisson ou 2 moyens
- 1 gousse d'ail
- 500 g de champignons
- sel, poivre
- huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de romarin

Ca tombe bien, il me manquait juste le Pâtisson, les champignons, les lardons et le romarin. Soit environs 6euro.

1 Eplucher le pâtisson et le hacher très fin (avec mixeur) :







C'est ce qui prend le plus de temps, car la peau du pâtisson est assez dure, mais finalement s'épluche assez bien en prenant la main.

Ensuite, on coupe les champignons en lamelles. J'ai mis 250grammes au lieu de 500, j'ai trouvé que ça faisait beaucoup...



Et puis on met dans une grande poêle, l'huile d'olive, une fois qu'elle est chaude, les lardons, les champignons, le pâtisson, sel, poivre, et romarin.



J'ai rajouté un peu de curcuma pour épicer un peu, avec un peu de persil et 3 gousses d'ails finement hachée, ce qui donne la couleur un peu jaune sur les dernières photos.



Et voilà à table ! Très bon, le pâtisson n'ayant pas un gout très prononcé, le mélange de tout ces ingrédients en fait un plat économique et très agréable

Bon app !



PS: Et désolé pour l'orientation des photos... Saloperie d'iphone

Je viens juste de finir de manger. Mais en voyant les photos du sujet, tu m'as redonné l'appétit, xo Bravo.

Nouveau petit plat du jour, très simple, mais il faut aimer le fromage...

Alors il faut :

20cl de crème fraiche (je prend de l'entière en pot, faites en fonction de votre poids lol)
75grammes de roquefort (achetez 1 de 150g et 2 pot de crème, ça vous fera 2 plats...)
Des pates, en fonction 250g à 300g est bien...
Sel, poivre
et en plus parmesans si vous souhaitez, gorgonzola, gruyère ...

A feu doux faites fondre le roquefort dans la crème, ajouter du poivre, et salez à convenance (une fois le roquefort fondu pour le sel histoire de pas trop en mettre, le roquefort sale déjà un peu).





Evitez de faire bouillir la crème... Faites fondre et éventuellement enlever du feu le temps que les pâtes soit cuites. Vous réchaufferai à la fin.

Donc faire cuire les pâtes avec un peu de sel... Al dente svp, enfin c'est vous qui voyez...

Puis égouttez les pâtes (pas trop, juste histoire d'enlever le surplus d'eau, mais il faut qu'il en reste un peu, c'est pas du linge...).

Mettre dans le plat, verser la sauce, et mélanger.



Ensuite rajoutez le parmesan, et les autres fromages si vous en avez, histoire de faire des pâtes aux 3, ou 4 ou... fromages.



Et voilà, un de mes plats favoris
Bon app !

Un repas de Noël aux saveurs marocaines! Exotique? Oui et non, vous serez étonnés de voir que la cuisine marocaine se marie très bien avec notre cuisine.

Les épices incontournables pour cette cuisine sont le poivre, mais pas n'importe quel poivre : celui que l'on trouve au Maroc a une saveur très riche, il ne se contente pas de piquer, il dégage des arômes difficiles à définir mais, une fois goûté, il est adopté. Il y a aussi le gingembre en poudre qui donne une pointe de piquant légèrement citronnée et qui est excellent pour la santé. Le paprika et le curcuma mettent de la couleur. Quant aux fines herbes, on utilise la coriandre, le persil et bien sûr l'ail et l'oignon qui sont omniprésents.

Entrée: crevettes et noix de Saint-Jacques aux saveurs marocaines "


4 à 5 crevettes entières précuites par personne
3 à 4 coquilles Saint-Jacques avec le corail
Huile de cuisson et huile d'argan, 4 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre, sel, poivre, gingembre en poudre
Préparer tous vos ingrédients, car la cuisson est rapide. Faire revenir l'ail finement haché dans un peu d'huile de cuisson, à peine doré. Ajouter les crevettes, remuer, puis ajouter les coquilles Saint-Jacques et remuer à nouveau. Assaisonner selon votre goût, ajouter l'huile d'argan, la coriandre fraîche finement hachée et servir aussitôt.

Plat principal: pintade aux coings et aux pruneaux


Certains plats marocains sont sucrés salés, un peu comme chez nous...
1 pintade (si vous êtes nombreux, prendre une dinde et doubler ingrédients et légumes)
2 oignons rouges
2 coings
½ paquet de pruneaux d'Agen
Huile de cuisson, poivre, gingembre, paprika, curcuma, cannelle, sel
Dans une cocotte qui va au four, faire revenir les oignons dans l'huile. Quand ils commencent à être translucides, ajouter la pintade, la faire dorer à feu moyen. Pendant ce temps, couper les coings en quartiers, enlever la peau, le coeur et les faire cuire avec les pruneaux dans de l'eau. Quand les coings sont tendres, les ajouter à la pintade, ainsi que les pruneaux. Verser un peu d'eau de cuisson, couvrir et enfourner à une température de 180 °C. Laisser mijoter entre 2 à 3 heures, en arrosant de son jus la pintade puis dresser sur un plat et servir.

Accompagnement: Tajine de légumes"

Un tajine est aussi un plat en terre cuite surmonté d'un couvercle en cône que l'on met au four, à feu doux, pour cuire les aliments à l'étouffée pendant longtemps, c'est donc un mode de cuisson. Si vous n'avez pas de tajine, vous pouvez utiliser une casserole munie d'un couvercle et faire la cuisson sur la plaque, à feu très, très doux. J'ai choisi comme légumes un potimarron, un chou romanesco et des tomates qui sont, avec l'oignon, des légumes présents dans beaucoup de plats marocains.
1 petit potimarron
1 chou romanesco
2 oignons
4 à 5 tomates
Huile de cuisson ou huile d'olive, sel, poivre, paprika
Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajouter les légumes: d'abord le potimarron, puis le chou et enfin les tomates, assaisonner et couvrir. Laisser cuire à très petit feu environ ½ heure, puis dresser sur un plat et servir avec la pintade.

Et pour finir , Dessert: Ghriba coco


Normalement, ce sont de petits gâteaux que l'on sert à la pièce mais vous pouvez aussi verser le tout dans un moule à charnière et cuire plus longtemps.
170 gr de farine
140 gr de sucre
140 gr de coco râpé
2 c. à soupe de citron confit sucré
1 sachet de pistaches concassées pour pâtisserie
1 sachet de levure pâtissière
3 oeufs
½ dl d'eau de rose ou de fleurs d'oranger
1dl d'huile
Verser dans un plat tous les ingrédients solides et mélanger. Dans un autre récipient, mélanger les oeufs, l'eau de rose ou de fleur d'oranger et l'huile. Verser le liquide sur la masse solide et mélanger pour obtenir une pâte homogène de la consistance d'une purée de pommes de terre.
Verser soit dans le moule à charnière, soit dans des moules individuels. Enfourner à une température de 180 °C. Cuire 20 mn pour les moules individuels et 35 mn pour le moule à charnière. Vérifier la cuisson en piquant le gâteau. Si rien ne colle, c'est cuit. Retirer du four, laisser refroidir et servir avec un café ou un thé marocain. . BON APPÉTIT

Merci pour ces idées de recettes originales, ça change un peu de la traditionnelle recette de dinde aux marrons !!! et en plus ça fait voyager ...

...de rien malou; en fait, la dinde traditionnelle c'est vrai qu'on peut largement s'en passer ^^par contre ce qu'il ne faut pas rater ce serait le dessert !

xo a écrit:
Ca c'est ma blanquette d'hier soir, j'ai régalé la famille

bon, en même temps, Xo, ta blanquette pour chats...
alors, je te cherche un peu et je te dis "on s'en fout"
ou alors... je te dis qu'elle a l'air bien bonne!

chloé a écrit:
bon, en même temps, Xo, ta blanquette pour chats...
alors, je te cherche un peu et je te dis "on s'en fout"
ou alors... je te dis qu'elle a l'air bien bonne!

Non mais mon message s'adressait surtout à Sylvain, mais j'aurai du le mettre dans "bugs". Pour les croquettes de ton chat si besoin on peut organiser une collecte sur le forum

Tiens puisque tu en redemande, je t'envoie en photo la tartiflette que j'ai faite lundi soir !

" IN TARTIFLETTE WE TRUST "

Ca sera patatte au cadavre monsieur, avec du sang si possible, et une once de ciboulette

xo a écrit:

chloé a écrit:
bon, en même temps, Xo, ta blanquette pour chats...
alors, je te cherche un peu et je te dis "on s'en fout"
ou alors... je te dis qu'elle a l'air bien bonne!

Non mais mon message s'adressait surtout à Sylvain, mais j'aurai du le mettre dans "bugs". Pour les croquettes de ton chat si besoin on peut organiser une collecte sur le forum

Tiens puisque tu en redemande, je t'envoie en photo la tartiflette que j'ai faite lundi soir !

splendide! et ça se pose direct sur les hanches...
au sujet des croquettes, j'aimerais soulever un sujet. il paraît que Nestle (qui fabrique ces fameuses croquettes adaptées à son âge et appétentes qui plus est) a des pratiques douteuses. je ne peux décemment pas boycotter... parce que je ne veux pas que mon chat finisse avec une maladie des reins. le véto déconseille formellement l'autre marque si bien que je suis prise entre deux feux.

Je ne vois qu'une solution... Tue le chat!

et tu le manges?